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詳細資料ISBN：4712972651925 叢書系列：大集合系列 規格：平裝 / 296頁 / 21 X 28 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 炒飯燴飯菜飯精彩大收錄 方便炒飯篇 炒飯之所以迷人，就在於炒得粒粒分明的米粒，和豐富多變的配料。雖然炒飯的作法不難，但如果沒有掌握好技巧，飯不是炒糊了就是容易炒焦，滋味不好也浪費食材。本篇就要教讀者們如何將炒飯炒得米粒晶瑩剔透，讓看似普通的家常炒飯也能變身成餐桌上的美味佳餚。 家常燴飯篇 吃一餐要煮一桌菜實在是麻煩又耗時，煮多了吃不完更是浪費。不如將喜歡的食材炒一炒，再搭配美味的醬汁，淋在飯上就是一道下飯美味的燴飯。既簡單又方便，而且份量多或少隨心所欲，家中人少也可以做，不用擔心吃不完。 營養菜飯篇 菜飯的作法容易又方便，只要先將食材先處理好，和生米一起放進電鍋煮熟，一鍵按下就能等吃飯，簡簡單單飽足一餐，一鍋飯有魚有肉也有菜。不想煮一桌菜或是想要簡單吃的時候，菜飯就是一個很好的選擇！ 超簡單炊飯煲飯大收錄 人氣炊飯煲飯 掌握訣竅，善用食材，無論是山珍還是海味，台式還是港式，通通一鍋搞定。經典的人氣炊飯煲飯，每一口都有驚奇的喜悅，大大的滿足… 超簡單懶人炊飯 誰說煮飯一定要大費周章？簡單料理也可以吃得很豐盛。利用萬能的無敵電鍋，只要掌握幾個簡單步驟要領，備好食材完全不用炒，一指搞定等吃飯，你也可以成為菜飯達人。 健康養生炊飯 吃飯也能養生兼排毒？五穀雜糧富含許多對人體有益的營養成分，搭配適當的食材料理、養生保健配方，不僅吃得健康美味，還能促進新陳代謝、掃除多餘的毒素，讓你越吃越健康。本書特色 暢銷食譜二合一合訂版！ 本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。 炒飯燴飯菜飯精彩大收錄 飯料理可以說是相當多變，不論是最家常的炒飯、簡單炒一炒配料後淋在飯上的燴飯或是利用電鍋簡單煮不用顧的方便菜飯，都是可以輕鬆快速解決一餐的飯料理。雖然煮飯人人會，但是總覺得自家做的炒飯、燴飯、菜飯，不如餐廳的好吃嗎？ 飯料理看似簡單，但若是不懂其中一些基本技巧，做好的飯口感和味道就是不太對！因為米飯屬於澱粉類，本身具有黏性，水量的拿捏常常是最重要的一環。而且不論是炒飯、燴飯或菜飯，都需要有適當的調味才好吃，而如何能讓米飯粒粒分明又美味，製作的過程和水的比例配方就是關鍵。 本書要教讀者們炒飯、燴飯和菜飯的家常美味配方，不僅有最受歡迎的經典飯料理，也多了創意變化，用最簡單的方式輕鬆炒、煮出一鍋令人讚不絕口的好飯！ 超簡單炊飯煲飯大收錄 最澎湃的山珍海味料理，都在簡單這一鍋! 想要吃飯吃得健康營養又豐盛，卻又想保持優雅，不想滿身大汗、油膩膩的進廚房，炊飯煲飯絕對是簡單料理的最佳首選。只要備好食材，一點點簡單的步驟，省時省力，一鍋搞定山珍海味。 本書特別收錄多款人氣炊飯煲飯、超簡單的懶人炊飯、健康養生炊飯料理，只要按照簡單步驟，發揮一指神功妙用，就能輕鬆料理，讓全家人吃得到營養，還能吃得到滿滿的用心與創意。 |
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資料來源：博客來
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